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食品加工技术(焙烤食品方向)
核心课程:面包生产工艺、西式面点加工工艺、中式面点加工工艺、蛋糕裱花与装饰、咖啡饮料、食品质量管理、烘焙门店管理、烘焙店长管理等。就业方向:毕业生主要就职于知名大中型饼店、西餐厅、中餐厅、烘焙企业等,面向产品制作、新产品研发、生产管理等高端工作岗位,从事烘焙产品销售、经营管理等工作,亦可自主创业。学生主要取得的职业资格证书有:烘焙工资格证书(中、高级)、农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。
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