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培养目标：本专业培养具备动物疾病检验检疫、动物防疫规划设计、食品安全与检疫等方面的知识的应用型技术人才。

主要课程：普通生物学、有机及生物化学、无机与分析化学、动物检疫技术、动物解剖学与组织胚胎学、动物寄生虫学、动物传染病学、动物药理学及毒物学、兽医微生物及免疫学、兽医卫生检验、食品卫生安全学、畜牧兽医行政管理等。

职业取向：毕业后能在新科技农业类企业、科研院所、海关和边境口岸、动物自然保护区、动物园等部门或单位，从事动物检疫检验、行政执法和管理等技术工作。