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核心课程：
食品分析与检测技术、食品储藏技术、食品卫生检验、公共营养、食品安全与质量控制、营养配餐、食品掺伪检测技术、饮食文化、健康管理等。
就业方向：
主要面向大型餐饮业、学校、幼儿园、社区及医院、大型食品企事业单位、权威食品检测机构等单位，从事营养配餐、膳食营养指导
与管理、营养教育、营养咨询、卫生保健、农产品食品检验、食品质量控制等高端岗位的工作。学生主要取得的职业资格证书有：健康管理师、农产品食品检验员等。