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核心课程：
食品分析与检测技术、食品保藏技术、食品卫生检验、公共营养、食品安全与质量控制、仪器分析与维护、食品掺伪检测技术、食品感官检测技术等。
就业方向：
主要面向食品机构、海关边检等大型企事业单位、食品质量、安全监督检验机构以及大型第三方检测机构、营养机构等，从事农产品、食品分析与检测、食品安全与质量控制检验、食品企业生产质量监督管理、营养配餐、营养教育等高端岗位的工作。学生主要取得的职业资格证书有：农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。