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核心课程：
液态奶加工技术、发酵乳加工技术、乳粉加工技术、干酪加工技术、冷冻饮品加工技术、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、粮油加工技术、食品分析与检测、食品营养与卫生、食品营销学等。
就业方向：
主要面向食品企业（主要是乳品企业）生产管理
以及检验、营销等高端工作岗位。学生主要取得的职业资格证书有：农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。